Menggali Kelezatan Kuliner Khas Pontianak Aroma dan Rasa yang Menggoda

Pontianak, sebagai ibu kota Provinsi Kalimantan Barat, memiliki kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa makanan khas Pontianak yang patut Anda coba:

1. Kwee Ceng

Kwee Ceng adalah jajanan khas Pontianak yang terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk bulat dan digoreng hingga berwarna keemasan. Kwee Ceng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, sering disajikan dengan taburan wijen dan gula.

2. Soto Tangkar

Soto Tangkar adalah hidangan soto khas Pontianak yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah santan yang kaya rempah, disajikan dengan nasi, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Soto Tangkar memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

3. Sate Kalimantan

Sate Kalimantan adalah hidangan sate khas Pontianak yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusukkan dalam tusukan bambu, kemudian dipanggang dengan bumbu kacang yang khas. Sate Kalimantan memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.

4. Kue Apam

Kue Apam adalah kue tradisional Pontianak yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan ragi, kemudian dipanggang dalam cetakan khusus hingga matang. Kue Apam memiliki tekstur yang lembut dan manis.

5. Sagu Lempeng

Sagu Lempeng adalah kue tradisional Pontianak yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan gula dan santan, kemudian dipanggang hingga kering. Sagu Lempeng memiliki tekstur yang renyah dan manis.

6. Botok Tawon

Botok Tawon adalah hidangan tradisional Pontianak yang terbuat dari campuran ikan tenggiri, kelapa parut, dan rempah-rempah lainnya, yang kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus atau dipanggang. Botok Tawon memiliki cita rasa yang gurih dan aromanya yang khas.

7. Kue Bingka

Kue Bingka adalah kue tradisional Pontianak yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, dan santan, kemudian dipanggang hingga matang. Kue Bingka memiliki tekstur yang lembut dan manis.

Kesimpulan

Kuliner Pontianak menghadirkan ragam rasa yang autentik dan menggugah selera. Dari Kwee Ceng yang renyah hingga Soto Tangkar yang lezat, semua menggambarkan kekayaan kuliner daerah ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Pontianak ketika Anda berkunjung ke sana.